CASE 도입사례

종래의 수작업과 비교하여 월등한 효율 향상을 실현. 실제 도입한 고객의 사례를 기반으로, "이런 어종"을 "어떤 기계"로 "어떤 가공"을 할 수 있는지. 기계 도입에 따른 장점을 소개합니다.

덕분에판매대수15,000대를돌파!

1954년 창업, 2024년에는 70주년을 맞이하여 총 판매 대수 15,000대를 돌파! 사용자들의 업무 효율화와 인력부족으로 인한 인력절감을 돕겠습니다

구마모토현 T식품전갱이 프라이용 가공라인 도입

대상어

전갱이 약 130g

가공방법

중골제거할복(등따기)

전갱이 미늘(제이고)제거기, 두절기, 중골제거할복기 각 제품을 연결하여 전갱이 프라이 제조 라인을 구축. 연결작업으로 거의 자동으로 각 공정을 수행이 가능. 수작업에 비해 적은 인원으로 작업할 수 있어 업무 효율화가 이루어짐.
- 인건비를 약 55% 절감
- 자동화로 신규고객 30% 증가
도입 기계
대만 S회사찌게용 흰살 생선을 탈피하지 않고 슬라이

대상어

농어 필렛 약 500kg

가공방법

절단 폭은 10mm

국내에서의 초밥은 탈피 상태가 표준이지만, 대만 등 해외에서는 탈피하지 않고 찌게용으로 먹는 문화가 있습니다. 특수 제작으로 슬라이서의 칼날을 두껍게 만들어서 끈적이는 껍질도 자를 수 있도록 강도를 갖추었습니다. 기계 도입으로 생산량을 증가시킬 수 있는 체제가 되어, 신규 사업을 확보할 수 있었습니다
- 자동화로 신규고객 10% 증가
- 처리에 필요한 시간을 약 50% 감소
도입 기계
- 초밥용 슬라이서
가고시마 현 S수산바쁜 시기에 대활약! 방어 필렛가공

대상어

방어 약 3~5kg

가공방법

3 장 강판 (필레)

수작업으로 이루어진 방어와 같은 대형 어류의 가공도, 기계 도입으로 누구나 쉽게 필렛이 가능. 지느러미를 잡고 안심, 안정적으로 투입할 수 있는 것도 장점. 연말연시의 성수기도 기계화로 작업의 효율화가 가능.
- 처리에 필요한 시간을 약 50% 감소
도입 기계
- 프레스식 헤드 커터
- 대형어류 육면날 필렛기
한국 G-TRADING사두절기와 필렛머신을 연결하여 자동화 라인을 구축

대상어

노르웨이 고등어 800kg

가공방법

3 장 강판 (필레)

두절기와 필렛머신을 연결하여 자동화 라인을 구축. 인건비 절감, 고효율화, 작업 시간 단축 등 기계 도입으로 인해 신규 사업 확보에도 도움이 됨.
- 처리에 필요한 시간을 약 66% 감소
- 자동화로 신규고객 15% 증가
도입 기계
- 헤드컷터
- 필렛기, 센터컷, 할복기